「沢」は知る人が知る山梨の美味い店です。町中華の風情ながら、日本蕎麦、海老フライ、煮カツ、親子丼etc、何でもありです。何を食っても美味くて、おっちゃんがほぼ一人で作っていながらとにかく早い。間違いなく只者ではありません。その昔に周富徳が食べに来て絶賛したというくらいですから。
 

場所は笛吹市一宮町上矢作、私の実家から歩いて10分のところです。いつも地元のおっちゃん、おばちゃん、にいちゃん、ねえちゃん達で一杯です。週末の夜は無尽で貸切が多いです。昼なんか13時で閉めちゃいます。最近は首都圏からのお客さんも目立ちます。
 

今日は久しぶりに空いていたので、定番を注文しました。
「あれ、悦っちゃん、久しぶりじゃん。どうしたで一人け？　そうかお母ちゃん亡くなったもんなあ。ちょくちょく食いにこうし」
 

やっぱりいいわ。この味。ちょくちょく来ますとも。空いてりゃあね。ご馳走様でした。